Copihue
Región de producción: Uji
Prefectura: Kioto
Variedad: Tallos de Gyokuro
Cultivo: Convencional
Año: 2023
Temporada: Primavera
Recogida: Máquina
Proceso K.Green: Vaporizado
Tostado: Medio - ligero
Altura: 250 msnm
Té verde producido a partir de los restos exclusivamente de la fabricación del gyokuro. Estas partes desechadas durante el proceso de selección para la elaboración del gyokuro, básicamente tallos, son después tostadas. El hojicha es un té ligero, fresco, dulce y sobre todo con unas marcadas notas a pipas, madera, debido precisamente a su proceso de tostado. Un té muy bajo en cafeína. Elaborado por una cooperativa de la zona de Uji.
Recomendaciones de preparación:
Hojicha Eco 20g
Precio habitual
$8.990
Información Técnica:
País: JapónRegión de producción: Uji
Prefectura: Kioto
Variedad: Tallos de Gyokuro
Cultivo: Convencional
Año: 2023
Temporada: Primavera
Recogida: Máquina
Proceso K.Green: Vaporizado
Tostado: Medio - ligero
Altura: 250 msnm
Té verde producido a partir de los restos exclusivamente de la fabricación del gyokuro. Estas partes desechadas durante el proceso de selección para la elaboración del gyokuro, básicamente tallos, son después tostadas. El hojicha es un té ligero, fresco, dulce y sobre todo con unas marcadas notas a pipas, madera, debido precisamente a su proceso de tostado. Un té muy bajo en cafeína. Elaborado por una cooperativa de la zona de Uji.
Recomendaciones de preparación:
- Poner 5-6 g. de té dentro de la tetera
-
1era infusión: 95ºC - 100°C 90ml durante 30seg
2da infusión: 30seg. e ir añadiendo 10seg. a las siguientes. -
En filtro 2 gramos de té con agua a 90ºC e infusionar 1 minuto cada infusión