Copihue
Nombre en chino: Zhèng shān xiāo zhōng
Región de producción: Wuyi
Provincia: Fujian
Variedad: Qi dan
Cultivo: Convencional
Año: 2023
Temporada: Primavera
Recogida: Manual
Proceso K.Green: Secado una vez oxidada la hoja por completo
Altura: 3.500 msnm
Oxidación: 100%
Tostado: No
El primer té negro de la historia. Este refinado, claro, naranja-brillante té negro, ofrece un aroma único a madera con toques de fruta y flores.
Algunas veces Lapsang Souchong, fuera de China tienden a ser muy ahumados, tapando de esta manera los delicados sabores y aromas que este, bien conocido, té aporta potencialmente. En la práctica, los sabores ahumados muy fuertes son utilizados en las hojas de baja calidad.
Recomendaciones de preparación:
Lapsang Souchong 50g
Precio habitual
$8.990
Información Técnica Té base:
País: ChinaNombre en chino: Zhèng shān xiāo zhōng
Región de producción: Wuyi
Provincia: Fujian
Variedad: Qi dan
Cultivo: Convencional
Año: 2023
Temporada: Primavera
Recogida: Manual
Proceso K.Green: Secado una vez oxidada la hoja por completo
Altura: 3.500 msnm
Oxidación: 100%
Tostado: No
El primer té negro de la historia. Este refinado, claro, naranja-brillante té negro, ofrece un aroma único a madera con toques de fruta y flores.
Algunas veces Lapsang Souchong, fuera de China tienden a ser muy ahumados, tapando de esta manera los delicados sabores y aromas que este, bien conocido, té aporta potencialmente. En la práctica, los sabores ahumados muy fuertes son utilizados en las hojas de baja calidad.
Recomendaciones de preparación:
- Sistema inglés: 2g de té en 250ml de agua a 100ºC por 1 minuto. Las siguientes infusiones ir agregando 30'
- Sistema Gaiwan o tetera pequeña: 2g de té en 200ml de agua a 100ºC
- Primera infusión 40 segundos
- Las siguientes infusiones añadir 10 segundos