- Nombre: Benjamin León
- a.k.a. (Also Known As) {Conocid@ como}: @benjaminfleon
- Instagram: benjaminfleon
- Fecha de Cumpleaños: 22 de octubre
- Talla de anillo: No tengo idea
- ¿En qué cafeterías has trabajado?: Café Musetti, Chiaroscuro, La Chocolatine, GOOD Café, 3841 Coffee Roasters, Le Boletó, Café Triciclo, Barra Experimental, MILK, etc
- Libro, Película y/o álbum ideal{es} para un café {y que café} {sin spoilers}: Libro: Ficciones de Jorge Luis Borges, Película: Stranger than Fiction, Album: To Pimp a Butterfly. El café: Shorigami o Allongé
- Gato o Perro: Perro
- Además del café, ¿que más amas hacer?: Escalar, leer, stand up, música {percusión}, moverme en bicicleta {no fixie, puros pavos}, tomar cerveza, cualquier cosa que me sirva de excusa para no estudiar para el examen de grado
- Maridaje ideal para el café: Las barras Fitkery de chocolate blanco, pan de masamadre, quesos
- ¿Cómo es tu relación con otros mundos gastronómicos?: No tan amplia como me gustaría, pero cada vez más.
- ¿Tu café ideal?: Un natural muy limpio con notas a frutas tropicales. Claridad por sobre complejidad.
- ¿Tu café favorito?: Creo que no tengo ninguno, depende de demasiadas cosas. En cuanto a preparaciones, ahora mismo estoy pegado con espressos más largos, el Allongé y filtrados en general.
- El mejor café que hayas probado...: Dos geshas de Etiopía y Panamá, tostados por Taf y producidos por NinetyPlus
- ¿Método de extracción favorito? (y por kha): Espresso ahora mismo, porque creo que hay mucho potencial que todavía no se explota
- ¿Mañas cafeteras?: Balance, consistencia y el eficiencia por sobre todo.
- ¿Algún dogma cafetero?: Especialidad es una aspiración a preparar el mejor café posible de manera consistente.
- Si fueras un calcetín perdido... ¿dónde estarías?: Debajo del sillón, porque mi perro los esconde.
- ¿Alguna anécdota cafeterística digna de ser leída?: No me acuerdo jajaja
Edición Baristas - Capítulo 5: Benjamín F. León
Edición Baristas Entrevista Latte Show Pierinna
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